カテゴリー別アーカイブ: 日記

クリスマスコース用のパスタを仕込んでいます

本日届きたてのホウレンソウを練り込んだ生パスタです！

少し乾燥させてから冷蔵庫で熟成させます

本日から恒例の照明をつけました

クリスマスっぽくてなかなかいい感じです◎

22日から25日までのクリスマスコースですが、今年はイメージ写真を掲載したおかげか、いつもより早いうちに多数ご予約をいただいております

現在のところはまだ空席はございますので、お早めにお問い合わせください

12月のお休みですが
7日、14日、21日、28日
の水曜日をお休みさせていただきます

年末は31日まで通常営業し、
年始は5日から営業スタートします

よろしくお願いします

１１月に入り、クリスマスのご予約を受け付け開始いたしました！

期間は１２月２２日から２５日までの４日間です。
期間中はコース料理につきましてはクリスマスコース[5000円税込]のみとさせていただきます。

23、24、25日は17時30分〜と20時〜の二部制とさせていただきます。

また、この3日間のご予約はこちらのコースのみ受付させていただきますので、よろしくお願いいたします。
(22日は時間関係なしでアラカルトのご予約も受付しております)

ノンアルコールドリンクご希望、苦手な食材の変更など、ご相談させていただきますのでお気軽にお問い合わせください。※イメージ写真ですので実際のお料理とは少し異なります。

こんばんは。

最近めっきり陽が短くなりましたね。

今年もあと2ヶ月、一年って早いなーとしみじみ感じながらの１１月スタートです。

１１月の店休日

２日水曜日
９日水曜日
１６日水曜日
２４日木曜日
２９日火曜日、３０日水曜日

２３日水曜日は祝日のため営業し、翌日の２４日をお休みします。

◎クリスマスや忘年会などのご予約、お問い合わせお待ちしております！

北山はハロウィンで盛り上がってきました！

そんな中、カーブドッチさんの動物シリーズに新しい仲間、くまが加わりました。

かなり個性が強く、好みがはっきりと分かれるようです。

動物シリーズは基本、そういうワインの集まりなのですが、このくまはその中でも最も尖ったワインです。

少量入荷ですので、お早めにどうぞー。

明日、明後日は近くで大きなイベントが開催されます。
しかも２つ同時です！

まず、北山ハロウィン。

北山駅からすぐの陶板名画の庭を中心とした北山通りなどで開催されます。
年々、来場者数が増えて規模が大きくなってきました。

今年も仮装やカボチャのランタン作りなど楽しそうな企画がいっぱいです。

いつか参加したいなーと思いつつ、例年通り仕事に励みます。

次に京都パンフェスティバル。

こちらは世界文化遺産 上賀茂神社でのイベントです。

昨年、大盛況だったこの企画が帰ってきます。

有名ホテルや人気ベーカリーが多数出展されるそうです。

いつかうちのフォカッチャもお呼びがかからないかなー？

フォカッチャといえば、当店では明日と明後日、いつものジャガイモのフォカッチャにかわりカボチャのフォカッチャか登場します。

ハロウィン限定で昨年も焼いたのですが、なかなか好評だったので今年も焼きます！

この2日間はジャガイモのフォカッチャはありませんのであしからず。。

そのほか、ランチの日替わりパスタ、ディナーのキッシュなどカボチャ満載の2日間にしようと考えていますので、カボチャ好きの方は是非ご来店くださいねー。

今日はいいお天気ですねー◎

周りでハロウィンが盛り上がってきた感があるので、カボチャを練り込んだキタッラを作りました。

色はしっかりでましたが、味は弱いかなー？

次回はピュレの量を増やしてみます。

試作品につき、プラス料金なしで通常のパスタと変更させていただきますので、気になる方はスタッフにお尋ねください。

少量につき、無くなり次第終了とさせていただきますのでよろしくお願いします。

2枚目の画像は通常のパスタとの比較です。

カーブドッチ ワイナリーの掛川氏が趣味にはしった動物シリーズ。
人気急上昇のようです！

その動物シリーズでも新発売のフラミンゴを入荷しました。

今回はピノ・ノワールです。

もう少し熟成が必要なのでまだワインリストには記載しませんが、どうしても待てないという方にはブルゴーニュグラスでお出ししますよー。

ちなみ動物シリーズは、もぐら、ぺんぎん、みつばち、かわうそさんもセラーにおられます◎

こんばんは。

午前中はいいお天気だったのに、夕方から結構雨が降ってますねー。

6周年イベントは延長して本日までさせていただきました。
期間中、一升瓶ワインを飲んでいただいた方には日本ワインの魅力を存分に感じていただけたのではないでしょうか！

今後もこういう機会を作っていきますのでよろしくお願いします。

遅くなりましたが１０月の店休日のお知らせです。

５日水曜日
１２日水曜日
１９日水曜日
２５日火曜日
２６日水曜日

来月もよろしくお願いします。

本日はディナータイムお休みをいただいて、試飲会でお勉強です。