カテゴリー別アーカイブ: 日記

今回は真鯛を使ったアクアパッツァ。
白身魚でしたら、なんでもOKです。
なんでしたら、青魚でも美味しいのでお好みでどうぞ！
簡単に作れるご馳走ですので、大人数のご家族にもおすすめのお料理です。

今回も楽しく撮影に参加させていただきました。来年、また出演することがあればもう少し噛まずに説明できるようにがんばります！笑

【白身魚のアクアパッツァ】レシピはこちら↓

白身魚のアクアパッツァ

朝晩が涼しくなり、すっかり秋らしくなってきましたね。

本日はランチをお休みさせていただき、KBS京都さんの「キモイリキッチン」に出演させていただきました。

今日のレシピは旬のカボチャを使った「焼きカボチャのマリネ」

カボチャが苦手な方でも、ビネガーの酸味とローズマリーのアクセントでついつい食べすぎてしまう一品です。

カボチャのかわりにカブや大根、キノコで作っても美味しいですよ。

ニンニクや唐辛子を入れるアレンジもおすすめです。

レシピはこちら↓

焼きかぼちゃのマリネ

今日の料理は【梅と夏野菜の冷製パスタ】です。

さっぱりしながらも、生ニンニクで元気がでます！

暑くて食欲のない日にぴったりな一皿。

MCの木本さん曰く、「イタリヤの冷麺やな」と名付けていただきました。

それでは分量と作り方です。

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梅と夏野菜の冷製パスタレシピ

このレシピの梅干しは僕が自宅で作っている自家製の塩分強めの昔ながらのものです。

梅干しによって、塩分が変わってきますので、味見していただいて塩か醤油で調節してください。

パスタの代わりにそうめんやうどん、そばでも美味しく作れますよ！

（そうめんやうどんは塩分が強いので、醤油を減らしてください）

生放送は緊張します

今朝は豪雨から始まりましたが、だんだん晴れてきましたね。

アドリブにうまく対応できませんでしたが、なんとか無事に収録を終えました。

MCの木本さんと初めてお会いしまいたが、なんというか、「あったかい人」と言う印象でしたね。

テレビのまんま、優しい方です。

前回同様、出演者の方々やスタッフさんに、いろいろお気遣いいただき、おかげ様で楽しませていただきました。

ちょっとは慣れてきた気がします。（完全な自己満足。）

それでは、今回のレシピです。

夏野菜のラタトゥイユ完成版

来月も出演予定ですので、だんだん成長していく姿をお楽しみください！
本日、ディナー営業は通常通り17時30分からスタートです。

KBS京都【キモイリ】出演！

先月に引き続き、明日は「キモイリキッチン」で料理を作ってきます。

何にしようかと悩んだのですが、今の時期に美味しい野菜といえば、ズッキーニやナス、トマトなど夏野菜ですよね。

夏野菜といえば・・・ラタトゥイユしかないでしょう！

おうちで簡単に作れるようにアレンジしていますので、是非見てくださいね。

11時ごろからの生放送なので、申し訳ありませんが、ランチタイムはお休みさせていただきます。

ディナーは通常通り、17時30分から営業しますので、疲れ切った僕をからかいに来てください。

一仕事終えて、元気がないかもしれませんが、晴れやかな顔をしているはずです。笑

新型コロナ対策

おはようございます。

京都府に発令された緊急事態措置対策として、本日よりしばらくの間、
ディナーの営業時間を20時までとさせていただきます。（アルコールは19時まで）

テイクアウトに関しましては、時間外のお渡しについてはご相談ください。

その他の対策としましては、従業員の手洗い、咳エチケットの徹底、
席数を減らし、お客様同士の間隔を調整。
お客様には入店時にアルコール消毒をお願いしております。

営業スタイルにつきましては、

平日11:30〜14:30(ラストオーダー）　ディナー営業なし
土日祝日11:30〜14:30（ラストオーダー）
ディナー営業　17:30〜20:00(アルコール１９：00まで）

✅テイクアウトは通常、営業時間内のお渡しですが、
その他の時間も状況に応じてご相談させていただきます。
先が見えない状況ですので、営業時間等、また変更になるかもしれません。
その時はこちらでお知らせさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

おはようございます。

遅くなりましたが、年末年始のお知らせをさせていただきます。

年末は３０日のランチまで

年始は４日から通常営業いたします。

なお、本日と明日はクリスマス期間ですのでディナー営業しています。

ご予約はコースのみとさせていただいておりますが、状況によりご相談させていただきますのでお問い合わせください。

よろしくお願い致します。

皆さま、お待たせしました。

これまでお支払い方法は現金のみとさせていただいていたのですが、多くの方のリクエストにお応えして９月からQRコード決済の最大手PayPayを導入し、１０月からはクレジットカード支払いも可能となります！

（現在はVisaとMastercardのみですが、その他の国際ブランドも申請中。）

さらにキャッシュレス・消費者還元事業に加盟したので期間中は５％ポイント還元です。

詳しくはこちらをご参照下さい。

https://cashless.go.jp/consumer/

ただ、申請の処理手続きが大変混み合っているようで、おそらく１０月１日の時点で対応しているのがクレジットカード（VisaとMastercard）のみになりそうです。

PayPayやその他のクレジットカードの認可がおりましたら、順次ブログやFacebookでお知らせしますのでよろしくお願いします。

１０月からは、お支払い方法の選択が増え、大変便利になりますので是非ともご活用くださいませ◎

本日のディナーはお休みさせていただく予定だったのですが、複数のお問い合わせをいただきましたので、コースB（４５００円税別、ドリンク代別）のみご予約制で営業いたします。

５時ごろまではご予約を受け付けさせていただいておりますのでお問い合わせください。

（残席は２名テーブルが２卓）

よろしくお願いいたしたします。

まだ雨は少ししか降っていませんがやはり風が強くなってきました。

ご来店のお客様の安全も考慮し、ディナー営業は休みとさせていただきます。

お昼にお知らせしましたが、明日はランチのみの営業です。

よろしくお願いいたします。